-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в kokolokoo

 -ѕодписка по e-mail

 

–исовый бургер с кальмарами тери€ки

¬торник, 29 ћарта 2016 г. 17:06 + в цитатник

5689873_G0tWIv8rG9o (604x602, 74Kb)

»нгредиенты:

  • –ис дл€ суши — 200 г 
  • –исовый уксус — 3 ст. л.
  • —ахар — 1 ст. л.
  • —оль — 1/2 ч. л.
  • Ћисть€ салата
  • –астительное масло — дл€ обжарки
  •  альмары (небольшие) — 2-3 тушки 
  • —оевый соус тери€ки — 3 ст. л. 
  • ”стричный соус — 1 ч. л.
  • ѕаприка — 1 ч. л.
  • „или — по вкусу
  • „еснок — 2 мелко порезанных зубчика
  • “оматный соус — 2 ст. л 
  • Ќебольша€ луковица, порезанна€ тонкими перь€ми — 1 шт.
  •  



1.  альмары очистить, удалить хорду и порезать тонкими полосочками, влить тери€ки и устричный соус, перемешать с кальмарами и оставить в холодильнике.
2. –ис промыть и откинуть на сито.
3. ѕолностью обсушить.
4. ¬ кастрюлю с толстым дном влить почти 250 мл воды и всыпать рис. Ќакрыть крышкой,довести до кипени€ и варить на минимальном огне 10 минут. ¬ыключить.  рышку не снимать 15 минут.
5. –исовый уксус, соль и сахар соединить без остатка.
6. –ис выложить ровным тонким слоем и, остужа€, понемногу поливать рисовым уксусом. Ќе мешать, а переворачивать.
7. –ис остыл и очень хорошо принимает любую форму. ƒелаем 4 рисовых котлеты и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки — очень удобно пользоватьс€ формочкой дл€ котлет из набора электром€сорубки.
8. ¬ыкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
9. ¬ыкладываем на сковороду в масло чеснок, слегка обжариваем.
10. ¬ыкладываем кальмары к чесноку. Ќакрываем крышкой на 1 минуту. —нимаем крышку, перемешиваем, выкладываем лук, паприку, чили, томатный соус, перемешиваем, корректируем на вкус (€ добавила чуть сахарной пудры). ∆арим на сильном огне 4 минуты. ¬ыключаем огонь. Ќакрываем крышкой на 10 минут.
11. —обираем бургер и подаем (очень вкусно подать с соусом из соевого+сахарна€ пудра+тертый имбирь - всего по вкусу)

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку